18 Apr 2021
Posted by Gualfrido Galimberti Se la pandemia ha impattato negativamente sul mercato e l'export dell'industria alimentare, anche per la chiusura dei ristoranti, in controtendenza il comparto dei salumi, che già nel 2019 aveva dato...
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La produzione annuale di Taleggio si è assestata intorno alle 8.368 tonnellate nel 2020, per un totale di circa 4,2 milioni di forme di formaggio, un giro d'affari di oltre 46,86 milioni di euro ed un fatturato...
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11 Apr 2021 Posted by Gualfrido Galimberti E’ sos pesce italiano con la flotta tricolore che negli ultimi 35 anni ha perso quasi il 40% delle imbarcazioni con un impatto devastante su economia e occupazione di un settore cardine del Made in Italy,...
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10 Apr 2021 Posted by Gualfrido Galimberti BARBERINO TAVARNELLE - In piena pandemia Covid i produttori di vino Chianti Classico Gallo Nero hanno chiuso il primo trimestre 2021 con un +22% di bottiglie vendute (circa 10 mln) rispetto allo stesso...
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04 Apr 2021 Posted by Gualfrido Galimberti La colomba batte le uova di cioccolato e si classifica il dolce preferito delle feste anche se in una famiglia su 3 (31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni...
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04 Apr 2021 Posted by Gualfrido Galimberti Sono 13 miliardi le uova vere prodotte in Italia, protagoniste indiscusse nelle tavole delle feste di Pasqua. Un comparto tutto Made in Italy visto che le galline ovaiole allevate in Italia soddisfano...
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L'agnello si conferma il piatto pasquale preferito dagli italiani. Anche quest'anno, infatti, verrà rispettata la tradizione da quattro italiani su 10, oltre il 41%. È quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe'...
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28 Mar 2021 Posted by Gualfrido Galimberti Saranno 400 milioni per un valore di circa 120 milioni di euro le uova consumate durante la Settimana Santa per piatti tipici, prodotti artigianali e industriali. E' quanto stima in prossimità della Pasqua,...
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Da odiate nemiche dei bagnanti a potenziale risorsa. Piatto tradizionale in Cina e in vari paesi del Sud-est asiatico, le meduse in Europa non sono ancora autorizzate per uso alimentare. Eppure, sono una fonte...
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21 Mar 2021 Posted by Gualfrido Galimberti Incrementi record per l'alimentare confezionato nella grande distribuzione organizzata, in particolare per Fresco a peso imposto (+10,6%), Surgelati (+12,9%) e Bevande (+5%) secondo i dati raccolti da Iri,...
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Nuovo Dpcm, nel bresciano il ristorante che nessuno...
3 settembre 1950: Nino Farina a Monza vince il primo...
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