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La nuova impresa di Franzese: 6 mila km da San Francisco a Miami per un pianeta "plastic free"

Monza, rischia di partorire in auto nel traffico: scortata al San Gerardo dalla Polizia

Fontana: "Lombardia al Vinitaly da protagonista"


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Categoria "Enogastronomia" - Indice

Alla mozzarella di bufala campana il miglior exploit: +26% dal 2016


 05 Feb 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio Dop che fa registrare la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, mettendo a segno un aumento del 26%, a fronte di una crescita media del 10% della...

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Cambia il consumo di vino a tavola: in 3 anni più bollicine (+17%) e meno vino rosso (-11%)


 29 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Si chiude un anno di riposizionamento per le vendite dei vini in grande distribuzione (e retail) in Italia. Nel 2022, l'unica voce chiaramente positiva - rileva l'Osservatorio Uiv-Ismea su base Osservatorio...

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Con l’export da record vola l’industria alimentare: +14,7%


 29 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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A spingere il fatturato degli alimentari, che fanno segnare un +14,7%, è stata soprattutto la domanda dall’estero di cibi e bevande che considerando tutto il 2022 fa segnare il record storico di 60 miliardi...

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Coldiretti: “Da domani nella UE autorizzati i vermi nel piatto”


 25 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Le larve del verme della farina minore (Alphitobus diaperinus) congelate, in pasta, essiccate e in polvere potranno essere commercializzate in Ue come nuovo alimento dal 26 gennaio. E’ quanto annuncia...

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Export da record per il gelato italiano nel 2022: +18%


 22 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Mai così tanti dolci e gelati Made in Italy sulle tavole mondiali, con le esportazioni che fanno segnare il record storico nel 2022 con circa 9 miliardi di euro grazie a un incremento del 18% in valore....

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Pizza Day: è fai da te per 4 italiani su 10


 17 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Più di quattro italiani su dieci (44%) preparano la pizza in casa, spinta dalla nuova passione per il fai da te in cucina, ma anche poter scegliere personalmente gli ingredienti e garantirsi un prodotto...

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Parmigiano Reggiano sempre più presente sulle tavole di Natale: +17,4%


 08 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Nonostante le incertezze del mercato, l’inflazione e il caro energia, i consumatori hanno premiato il Parmigiano Reggiano che è stato il re delle tavole italiane durante le Festività natalizie. Nelle...

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Grilli a tavola: favorevole il 16% degli italiani


 08 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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A differenza di Nicole Kidman, la grande maggioranza degli italiani non porterebbe mai a tavola gli insetti, considerati estranei alla cultura alimentare nazionale. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixe’...

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Invendute tonnellate di pomodoro pachino, a rischio numerose imprese


 06 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Tonnellate e tonnellate di pomodoro invenduto. La causa? Prima fra tutte, il prezzo al consumatore finale, che continua ad essere molto elevato malgrado i prezzi decisamente irrisori proposti ai produttori...

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Consumi: avanzi delle feste a tavola per 4 famiglie su 5


 02 Gen 2023
 Posted by Gualfrido Galimberti
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Sulle tavole di quasi quattro famiglie italiane su cinque (77%) si riciclano gli avanzi di capodanno e pranzo dell'1 gennaio che vengono riutilizzati in cucina anche per una crescente sensibilità verso...

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